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dieta = Açúcar de coco.

25.07.2016

Oi meninas!!!! Hoje é dia de falar de dieta, de alimentação!!!!!!!!!

Semana passada depois da matéria sobre o abacate (veja a matéria clicando AQUI) algumas pessoas vieram me perguntar o que era o açúcar de coco, se todo mundo podia usar, como usar, etc. Então hoje vamos falar um pouquinho dele!

 

O açúcar de coco é feito a partir da palmeira de coco, de suas flores. Por não passar pelo processo de refinamento, ele mantém vitaminas e minerais, possui grandes quantidades de potássio, magnésio, zinco e ferro, fonte natural de vitaminas como a B1, B2, B3 e B6.

Tornado popular pelo seu baixo índice glicêmico (IG) – que é a velocidade em que o carboidrato é digerido e transformado em açúcar no sangue – ele ganhou status para quem está de dieta! Assim, todos podem consumir, com exceção dos alérgicos, claro!

Só que, apesar de saudável ele é calórico! Então tomem cuidado! Apesar da qualidade – é rico em nutrientes -, em quantidade ele pode não contribuir!

Por indicação da minha nutri eu consumo ele sempre em receitas que precisam de açúcar! Então converse com a sua e veja como pode incluir ele na dieta.

Agora, na minha opinião (minha humilde opinião hahahah) não adianta você ir substituindo o açúcar pelo adoçante, pelo mascavo, por este, e continuar a consumir tudo muito doce. Não procure paliativos para permanecer consumindo os alimentos “doces”. E pior, consome uma colher de açúcar refinado, e quando troca pelo adoçante já coloca umas 10 gotas, ou então nos açúcares orgânicos, vai umas três colheres….. por favor, né?

Eu quando comecei a dieta, lá em 2011 (veja a matéria clicando AQUI) sabia da necessidade de modificar meu paladar, então consumo o café, café com leite, chás, sucos, tudo sem nada de açúcar ou adoçante. Apenas utilizo em algumas receitas, como a do abacate, e só consigo usar o açúcar de coco. E sim, não gosto realmente de nada adoçado, na verdade nem consigo tomar café adoçado… eca! Por um único motivo, modifiquei meu paladar!

Na dieta como um todo deve ser assim: a primeira coisa que você deve ter em mente é mudar a forma de se relacionar com a comida, ela deve ser sua fonte nutricional e não a solução dos seus problemas. Isso significa que você não precisa comer só 100gr de comida por dia, mas também não coma como se fosse dia de festa! E segundo: adapte o paladar, varie a alimentação, prove novos alimentos, várias vezes e de várias formas! Com certeza você vai passar a gostar de outras frutas, saladas, grãos, etc.

Coma para o corpo que você quer e não para o corpo que você tem!!!!!!!!!!!!!!!!

Então, aproveita que é segunda-feira e bora manter o ritmo! Afinal já estamos nas férias de julho!!!!!!!!!!! Beijinhos da Jaque.

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Débora Fernandes